Albumine
in der Leber synthetisierte, gut wasserlösliche
Plasmaproteine mit einem für Proteine relativ
niedrigem Molekulargewicht von 60.000; sie
machen ca. 60 % des Gesamteiweißes aus.
Bedeutung: Aufrechterhaltung des intravasalen
onkotischen Drucks, womit der wichtigste
Schutz vor Ödemen gewährleistet ist, weiterhin
transportieren sie Hormone, Spurenelemente
und wasserunlösliche Stoffe wie z. B. Bilirubin.